鸡蛋炒面
[主料]
面条：300g
胡萝卜：2根
鸡毛菜：500g
鸡蛋：4个
[辅料]
醋：1勺
生抽：10ml
孜然粉：1匙
食用油：30ml
盐：1匙
葱：1段
辣酱：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋炒面的做法步骤]
1、胡萝卜切丝，鸡毛菜切段，葱切碎。锅中放底油，摊熟鸡蛋，盛出备用。
2、锅中加底油，爆香葱花。
3、放入胡萝卜，炒熟。
4、放入鸡毛菜炒至断生。
5、调入生抽、孜然粉炒匀。
6、放入鸡蛋炒碎，关火。
7、把面条煮熟，过凉水备用。
8、开火放入面条，拌炒均匀，关火。调入盐、醋和辣酱，搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条