家常炒茄丝
[主料]
茄子：2个
[辅料]
油：适量
蒜：2瓣
盐：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常炒茄丝的做法步骤]
1、茄子洗净切丝，蒜切沫，备用。
2、热锅加油，待油7成热放茄丝，翻炒至茄子变色变软，加盐，酱油，翻炒均匀。
3、加蒜末，翻炒均匀，出锅装盘。
[小窍门]
不喜欢黑乎乎的可以去皮后切丝，或是切丝以后过一下凉水，洗一洗后颜色会白很多
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐