豆皮拌木耳
[主料]
豆皮：半张
金针菇：少量
木耳：少量
[辅料]
葱：适量
味极鲜：半匙
味精：适量
花椒粒：适量
杭椒：一个
干辣椒面：一匙
姜：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[豆皮拌木耳的做法步骤]
1、葱姜蒜切末，主菜备好。
2、豆皮煮熟，切丝～木耳金针菇下锅煮熟，备用。
3、热油，放入花椒爆香，捞出花椒。
4、热油分两份，浇在备好的料碗里，另一份浇在备好的菜里。
5、料碗加入醋，搅拌均匀，倒入菜里，反复翻，翻均匀，晾凉，盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏半小时以上～这个时候可以准备别的菜啦～等冷藏之后，拿出来继续拌，盛在盘子里～放几个胡萝卜片，摆盘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱