美味食光 | 嫌烤箱太麻烦？这款冰爽芒果班戟就是你的夏日专属！
“ 没有烤箱也想吃甜品怎么办？今天给大家带来一款高颜值真材料，不用烤箱也能做的芒果班戟。”
[主料]
鸡蛋：3个
黄油：15g
牛奶：250g
低筋面粉：50g
白砂糖：30g
玉米淀粉：30g
淡奶油：150g
[辅料]
芒果：1个
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[冰爽芒果班戟的做法步骤]
1、将黄油隔水加热融化。
2、鸡蛋打入碗里打散，加入20g白砂糖用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。
3、倒入牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉，把融化的黄油加入碗中，最后加入玉米淀粉，慢慢地搅拌均匀，成为稀面糊。将搅拌好的稀面糊过两次筛。
4、平底锅小火预热。倒入1.5～2勺（约30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面），裹上保鲜膜放入冰箱冷却。
5、将煎好的饼皮放入冰箱冷却后，就可以开始准备夹心啦！将芒果洗净切块（尽量大块哦！）
6、淡奶油中加入10g白砂糖，用电动打蛋器在一分半钟之内打发到可以保持花纹的程度。
7、将冷却后的班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的鲜奶油，放上芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油。
8、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。翻过来，美味的芒果班戟就做好啦！做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。
[小窍门]
加入玉米淀粉可以使饼皮更滑哦！冷冻后的芒果班戟尝起来像冰淇淋！
使用的厨具：平底锅
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