笋衣炒鸭肉
“ 笋衣含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。
鸭肉具有降火的功效。一般人群均可食用。”
[主料]
笋衣：100g
鸭肉：500g
[辅料]
盐：10g
醋：5g
酱油：5g
料酒：10g
姜：一些
菜籽油：10g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[笋衣炒鸭肉的做法步骤]
1、笋衣要提前泡上一天，然后放入锅中煮上半小时。
2、将鸭肉切块，放入盆中。将笋衣切断，放入盆中。姜切成丝配用，大蒜。
3、等锅热后放油，放生姜、大蒜，炸出香味后下入鸭肉块，笋衣，大火翻炒，炒10分钟，放入适量的酱油、醋，盐等调料。
4、最后顿上10分钟后即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜