奶香红薯馒头
“ 馒头谁都吃过，但用红薯做的馒头，你就不一定吃过。这种馒头远比白面馒头好吃，尤其适合中老年人。中老年人可适当吃些红薯馒头，有利于消化吸收，有通便作用。从营养上来看每100克红薯含蛋白质0.9克，粗纤维0.5克，钙77毫克，且含有缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苏安酸等多种安基酸，这些营养成份都是中老年人需要的。如果将红薯和米，面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用，如果再配点咸菜萝卜等一起吃就可以减少胃酸的产生。红薯最好早上中午吃，尽量不要空腹吃(反酸，烧心)，吃红薯一天最好不要超三两，红薯别和过甜的东西一起吃。”
[主料]
面粉：600克
红薯：200克
牛奶：100克
[辅料]
酵母：3克
白糖：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[奶香红薯馒头的做法步骤]
1、普通面粉600克，纯鲜牛奶100克，红薯泥200克。
2、把面粉红薯泥牛奶放一起，加3克酵母一勺白糖。
3、搅拌到无干粉。
4、揉成面团，进行发酵。
5、大概40分钟，就可以了。
6、揉好面，擀成大片卷起来。
7、卷起来，切成馒头。
8、全部做好了。
9、放锅里。
10、锅里加冷水，20分钟后开蒸。开锅后再蒸20分钟，关火后过几分钟开盖。
11、奶香红薯馒头、蒸好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 馒头花卷