老杨的红烧鲅鱼
[主料]
鲅鱼：两条
生姜：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
花生油：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
味极鲜：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鲅鱼的做法步骤]
1、鲜鲅鱼洗干净。
2、把鲅鱼的内脏掏出收拾干净，然后将鱼切块晾干备用。
3、生姜切丝备用。
4、碗内放入味极鲜，老抽，糖，少量盐，鸡精，五香粉，料酒和蚝油，加入凉开水拌匀。
5、锅内刷少量油。
6、锅热后，将鱼一块块放入锅内摆好煎制。
7、一面煎制发黄，翻面后继续煎制。然后放入姜丝。
8、将料汁加入锅内，盖上锅盖，炖上五分钟。
9、然后再将鱼肉翻到另一面，继续炖煮五分钟。
10、最后打开锅盖，收汁盛盘。
11、盛盘开吃喽😛
12、两人份的午餐图😛
使用的厨具：不粘锅
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