快手小炒菜——圆葱杂炒
“ 这道小炒简单速成，10分钟就能搞定。搭配之物都是非常适合当下人的体质 ，如今人们生活不在是过去那种满足温饱，而是都存在营养过剩，空气的质量问题多多，夏季有绿色植物还好 冬天就堪忧了！木耳具有清肺净化血液作用，圆葱降三高，在配点尖椒鸡蛋不仅提味，而且颜色搭配，做菜讲究的就是色香味俱全。”
[主料]
紫圆葱：1个
尖椒：1根
鸡蛋：3个
大木耳：5朵
[辅料]
盐：适量
鲜味生抽：一匙
十三香：适量
食用油：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[圆葱杂炒的做法步骤]
1、圆葱切细条，木耳切粗条，尖椒切条。
2、鸡蛋加料酒打散摊熟分割成块。
3、锅内放油同时放入10粒花椒，小火炸出香味捞出。
4、开大火油热，将圆葱，木耳，尖椒迅速入锅，边翻炒边加十三香，盐，鲜味生抽煸炒二下。
5、鸡蛋加入尖椒变翠绿即好。
[小窍门]
1、.有鲜味生抽，不需加味精
2、.有圆葱不需葱蒜爆香
使用的厨具：炒锅
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