山药娃娃菜番茄汤
“ 煮出一锅棒骨汤，炒菜时可以当作高汤用，为菜品提鲜提味。也可以搭配不同的时蔬，做成不同款的美味汤。这款山药娃娃菜番茄汤用的是棒骨汤，既免去了炝锅的麻烦及油烟，营养也很丰富。”
[主料]
山药：90g
娃娃菜：80g
番茄：50g
鸡蛋：1个
[辅料]
棒骨汤：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[山药娃娃菜番茄汤的做法步骤]
1、山药娃娃菜番茄洗干净。
2、山药切成片。娃娃菜切梳子背刀。
3、番茄切成块。
4、石锅加棒骨汤烧开。
5、番茄、山药入锅。
6、再开锅，将娃娃菜入锅。
7、再开锅，淋入全蛋液关火。
8、加盐，关火。
9、搅拌均匀即可享用。
[小窍门]
1、、时蔬搭配依据个人偏爱。
2、、棒骨汤很鲜，不必添加多种调味品。
3、、不宜添加色重的调味品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹