香蕉馅冰皮月饼
“ 前两天孩子要求做月饼，说实话真没时间，趁他睡着了赶紧动手，但是没有馅料，现做来不及，去买也没时间。碰巧看到冰箱里有两根香蕉快坏了，干脆用香蕉当月饼馅吧，香蕉切成段，包进月饼，非常省事，反正也是糊弄孩子，这个思路应该可行。还别说，香蕉馅的冰皮月饼又香又甜很好吃，一共做了5个，孩子一口气吃了四个，哈哈～”
[主料]
糯米粉：25g
粘米粉：25g
澄粉：18g
牛奶：80g
玉米油：13g
糖：一小勺
[辅料]
香蕉：一根
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[香蕉馅冰皮月饼的做法步骤]
1、把糯米粉粘米粉澄粉和糖混合均匀。
2、加入牛奶和食用油。
3、用筷子搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜或者扣个盘子放进蒸锅。
5、大火蒸25分钟出锅。
6、用筷子划一划。
7、稍微晾凉一些用手揉成面团。
8、分割成大小适中的小团。
9、取一小团，搓圆按扁。
10、再中间放一段香蕉(香蕉提前切成厚片)
11、将冰皮四周向中间推包住香蕉。
12、收口，包严实。
13、用月饼模子压一下，然后脱模就好了。
14、放入冰箱冷藏一下更加好吃。
[小窍门]
无
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 小清新 孕妇 产妇 老人 下午茶 中秋 学生