奶香小面包
[主料]
面包粉：500g
白糖：100g
牛奶：250ml
酵母：5g
[辅料]
水：适量
芝麻：适量
蛋黄：一个
全蛋：2个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[奶香小面包的做法步骤]
1、两个鸡蛋，面包粉，白糖，酵母，牛奶放在一盆里。
2、翻拌均匀成颗粒状，再加入适量的温水，揉成软硬适合的面团。
3、发酵半小时，这时候气温高，半小时就发酵好的。
4、发酵好的面团。
5、排气，搓成长条，然后折叠，反复搓面。
6、能揉出膜来了。
7、分割成均匀的小剂子。
8、杆成长舌状。
9、葱一头卷起。
10、卷成牛舌状，烤盘刷油，放做好的面肧。
11、放温暖出醒发到原来的两倍大。刷一层水，点上黑芝麻。
12、温度180度烤30分钟，烤至表面金黄时，刷一层蛋黄液。继续烤10分钟。
[小窍门]
1、、温度根据自家烤箱脾气订温。
2、、揉面搓成长条，然后折叠，重复轮回。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐