花束沙拉
“ 把沙拉做成花束，是不是眼前一亮呢？”
[主料]
鸡蛋：1个
黄瓜：适量
大虾：四个
鱼丸：适量
芦笋：适量
生菜：适量
小番茄：适量
[辅料]
日式沙拉汁：适量
盐：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[花束沙拉的做法步骤]
1、黄瓜洗净，用刨皮刀刨成薄片。
2、加入少许盐腌制片刻。
3、将腌好的黄瓜卷成黄瓜花。（先卷几圈，然后将黄瓜扭转一下再卷）
4、卷好的黄瓜花。
5、将大虾去壳煮熟，鱼丸准备好（鱼丸如果是生的，也要提前煮熟），芦笋洗净，煮熟。
6、鸡蛋加盐打散，倒入平底锅中摊成蛋饼。
7、将蛋饼平均分成两片，然后每片如图对折。
8、用刀在蛋饼折边的一侧切成细条。
9、将蛋饼卷起来，底部用牙签固定，剪去多余的牙签。
10、芦笋切成10cm左右长的段。
11、取一张油纸，裁成正方形，如图摆放，先放上一片生菜。（生菜提前洗净，沥干水分）
12、再放上几根芦笋。
13、将油纸左右向中间折，底部折起来，防止汤汁撒出来。
14、取一张包装纸折成花束状，下面绑上丝带，将上一步骤的材料和油纸一起放进去，整理好形状。再按照自己的喜好把鱼丸，黄瓜花，鸡蛋花，虾仁，小番茄放入花束中，淋上适量沙拉汁即可。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 创意菜 夏季食谱