香烤蘑菇
“ 两周前看到市场里的白胖蘑菇、就想做这道菜。等到一切安顿好了、却发现蘑菇好像过季了... 囧rz
用在超市勉强找到的数朵漂亮蘑菇、还是做了这道菜，满足自己小小的愿望。。。”
[主料]
蘑菇：10朵
蛋白：1个
[辅料]
干酪粉：30g
面包糠：60g
大蒜粉：1/2大匙
干欧芹碎：1/2大匙
黑胡椒粉：1/2大匙
盐：1/2大匙
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[香烤蘑菇的做法步骤]
1、烤箱预热至230度C。所有的辅料先在碗里混合均匀。
2、蘑菇用干净的拧干的布或厨房纸巾擦干净。
3、擦干净的蘑菇先沾上蛋白，再放入已经混合好的辅料碗里沾裹调料。
4、所有的蘑菇放在耐烤容器上（或是烤盘垫上烘焙纸）放入已预热好的烤箱中，230度C烤15~20分钟至表面变成金黄色即可。
5、和新买的烤箱不熟，还可以多烤几分钟，让表面上色更好看。
6、烤好的蘑菇还是很juicy~
[小窍门]
蘑菇用布擦干、不用水洗，以免蘑菇吸收水分太过潮湿。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜