红烧鹅肉
[主料]
鹅：半只
[辅料]
大蒜：适量
辣椒：适量
八角：适量
料酒：适量
生姜：适量
冰糖：适量
酱油：适量
鸡粉：适量
青辣椒：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鹅肉的做法步骤]
1、鹅半只处理干净切块。
2、冷水下锅加几片生姜焯水。
3、准备辣椒大蒜生姜。
4、锅里热油加冰糖炒色。
5、加鹅肉翻炒。
6、加入大蒜辣椒八角生姜，加点料酒酱油翻炒，再加入热水，中火煮20分钟左右。
7、快收汁啦，加盐。
8、开大火收汁，加点鸡粉，青辣椒翻炒均匀即可。
9、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐