丝瓜鸡蛋挂面汤
[主料]
丝瓜：三根
鸡蛋挂面：适量
[辅料]
葱：适量
虾皮：适量
盐：适量
玉米油：适量
鸡精：适量
姜末：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[丝瓜鸡蛋挂面汤的做法步骤]
1、丝瓜去皮洗净。
2、切成薄片。
3、葱姜末虾米备好。
4、锅内放油，放入葱姜末虾米爆香。
5、放入丝瓜片翻炒至软。
6、倒入适量清水烧开。
7、准备鸡蛋挂面。
8、汤已烧开。
9、放入适量挂面用筷子滑散，防止粘连。
10、煮至挂面变软（可以淋入一个鸡蛋，我家里没有了，请忽略）。
11、出锅。
12、倒入碗里，来一份榨菜丝，好好吃哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜