鸡翅根炖土豆
[主料]
鸡翅根：7只
土豆：1只
[辅料]
葱：适量
白糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鸡翅根炖土豆的做法步骤]
1、翅根表面用刀划开，方便入味。然后凉水入锅焯一下。
2、炒锅放植物油，白糖小火炒糖色。
3、炒至糖色发红注意别炒过了。
4、放入焯水后的翅根翻炒，放入葱姜片。
5、放入生抽，老抽，料酒翻炒。
6、加入没过鸡翅根的热水，中火煮开，放入盐。
7、鸡翅根煮10分钟后放入去皮切块的土豆。接着炖煮20分钟。
8、收干汤汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐