菠萝味玛德琳
“ 菠萝无论是做菜还是做点心，都十分惹味，这次就试试用来做小蛋糕，效果挺好。”
[主料]
鸡蛋：3只
菠萝粒：1/4杯
细砂糖：6汤匙
菜油：4汤匙
低筋面粉：9汤匙
泡打粉：2/3茶匙
[辅料]
支装防粘油：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝味玛德琳的做法步骤]
1、把菠萝泡一泡盐水，再切成粒后用手抓干水；
2、将面粉筛过，加入泡打粉，搅拌均匀；
3、蛋和糖放在大碗里打发，加入油，再打发；
4、加入面粉，搅拌均匀后加入菠萝粒，搅拌均匀；
5、烤箱预热360F度，将模子刷一层油，注入面糊约60%满；
6、放进烤箱烤，36F度，约8--10分钟，烤至蛋糕能发得起和边缘有少许焦感。
[小窍门]
一、菠萝在切粒前用盐水泡1-2分钟，然后切粒，再抓干水；
二、不要把面糊装得太满，太满后蛋糕溢起就粘在模面就相对难起模。
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙