雪菜蛏子雷笋汤
[主料]
雷笋：160克
蛏子：295克
雪菜：70克
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪菜蛏子雷笋汤的做法步骤]
1、食材：雷笋、蛏子（已洗净焯熟）、雪菜（已清洗切碎）
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、将焯熟的蛏子取肉去壳，待用。
5、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的雪菜翻炒翻炒。
7、接着，加适量的清水煮开。
8、然后，合入蛏子肉翻动一下。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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