孔雀开屏鱼
[主料]
武昌鱼：一条
[辅料]
葱：半根
姜：一块
青椒：一根
玉米油：一勺
盐：两勺
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
红椒：一根
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[孔雀开屏鱼的做法步骤]
1、武昌鱼洗净去头去尾改刀切片，不要切断。
2、放上葱姜盐和料酒腌制十分钟。
3、放在盘子里摆好造型。
4、上锅蒸十分钟左右。
5、蒸好后取出。
6、摆上青红椒。
7、放一把葱白丝在鱼头后面，淋上蒸鱼豉油，再浇上烧热的玉米油即可。
8、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐