#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦黑芝麻饼干
[主料]
低筋面粉：100克
全麦粉：30克
鸡蛋：30克
[辅料]
食盐：1/4小勺
黄油：90克
绵白糖：50克
香草精：少许
泡打粉：1/4小勺
芝麻：10克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[全麦黑芝麻饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化，加入全部量的糖搅匀;加入盐及香草精继续用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨大
2、分次加入全蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完
3、低粉及泡打粉混合过筛，加入全麦粉，倒入拌好的黄油中，用刮刀拌匀;倒入芝麻，拌匀成面糊
4、取15g左右的面糊，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上;压平，入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙