#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蔓越莓司康
“ 这个配方中加入了足量的淡奶油，混着全麦粉浓郁的香味，烤的满屋子都飘着诱惑的味道，孩子忍不住的没等凉就开始偷吃。”
[主料]
低筋面粉：120克
核桃：10克
牛奶：60克
全麦粉：30克
淡奶油：60毫升
蔓越莓干：20克
[辅料]
泡打粉：5克
黄油：30克
白糖：15克
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[坚果蔓越莓司康的做法步骤]
1、面粉加白糖、盐、泡打粉混合均匀，再加入黄油，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。倒入所有的液体，然后放入蔓越莓干和核桃，轻轻用摁压的手法合成面团;和好的面放冰箱松弛一小时，然后擀成1.5厘米厚的大面片
2、直接用刀切成大小相等的三角形;切好的生坯摆放到铺了油纸的烤盘上，中间留有相等的空间距离
3、烤箱预热200度，然后放入烤盘;温度调至185度，中层烤15分钟，取出趁热食用风味最佳
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙