霉干菜红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
霉干菜：适量
红枣：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生姜：适量
葱：适量
糖：适量
老抽：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[霉干菜红烧肉的做法步骤]
1、准备材料，五花肉切块焯水，霉干菜洗净沥干
2、油锅爆香姜片
3、五花肉煸炒至浅金黄色
4、加料酒，盐，白糖，老抽，红枣，开水
5、加葱段
6、加霉干菜，小火炖1小时
7、大火收干汤汁，鲜香美味的霉干菜红烧肉就做好了
[小窍门]
炖肉时加红枣，肉更容易酥烂，味道也甜美
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜