双菇炒肉片
[主料]
香菇：200g
白玉菇：200g
香芹：1颗
猪肉：150g
[辅料]
蚝油：2勺
青椒：1个
红椒：1个
姜末：适量
料酒：2勺
生抽：2勺
盐：小半勺
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双菇炒肉片的做法步骤]
1、食材：香菇、香芹、白玉菇、青红椒。
2、白玉菇切段。
3、香菇对半切开。
4、青红椒斜切、香芹切段、姜蒜切末。
5、肉切片、加小半勺盐、1勺料酒、1勺生抽抓匀腌制一会。
6、锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒出香味。
7、加肉片炒至变色，加1勺料酒、1勺生抽炒匀。
8、加香菇翻炒均匀。
9、加白玉菇翻炒片刻至出水。
10、加盖焖煮两分钟！(不要加水哦、因为鲜菇炒软有出水)。
11、加入2勺耗油、放入青红椒和芹菜段。
12、翻炒均匀出锅。
13、成品。
14、成品。
[小窍门]
不需要加盐。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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