凉调莴笋
“ 天热还是凉菜吃着爽口。”
[主料]
莴笋：一根
[辅料]
食用油：适量
大蒜：4瓣
大葱：一截
花椒：几粒
盐：2匙
白砂糖：1匙
生抽：2勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉调莴笋的做法步骤]
1、莴笋去皮 斜刀切成段后，再放平凉皮切成片，装盆。
2、然后撒上盐，腌制10分钟，完了将腌出来的汤倒掉。
3、大蒜切碎，放入莴笋盆中，然后放入白糖，生抽。
4、练花椒油：锅中倒油，撒入几粒花椒煸出香味，用铲子拨出花椒，将花椒油倒在蒜蓉上，搅拌均匀即可。
5、成品。
[小窍门]
喜欢吃辣椒的朋友，最后也可以烹个辣椒油倒在蒜蓉上。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜