土豆烧龙骨
“ 自己随便做的，味道还好。”
[主料]
龙骨：一斤
土豆：一个
[辅料]
大蒜子：3个
八角：1个
冰块：少量
甜酒：适量
老抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[土豆烧龙骨的做法步骤]
1、龙骨，也是猪的脊椎骨，焯水洗净，滤干水，大蒜子3个备用。
2、土豆去皮切块，放入油锅里炸至微黄，盛出来。
3、锅里放油，放冰糖小火炒至微黄。
4、倒入龙骨翻炒。
5、放入甜酒，老抽，继续翻炒。
6、倒水，盖过龙骨，盖上盖子，大火烧开转中火烧30分钟。
7、倒入炸好的土豆，放适量盐，打开盖子，大火烧干水。
8、烧干水后关火。
9、盛盘即可。
使用的厨具：炒锅
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