辣椒炒牛肉
“ 牛肉是卤好的腱子肉，加上青辣椒的清香和干辣椒的香辣，特别好吃，因为卤牛肉放了盐，今天炒牛肉就没有放盐。”
[主料]
卤牛腱子肉：300克
青辣椒：一个
[辅料]
酱油：一勺
料酒：一勺
白糖：半勺
花椒：适量
干辣椒：3个
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣椒炒牛肉的做法步骤]
1、把牛肉切好备用。
2、辣椒.葱姜切好备用。
3、花椒.辣椒。
4、锅内放油.烧热把干辣椒.姜片.大葱.花椒放入，小火慢慢炒出香味。
5、放入卤牛肉煸炒。
6、放入所有调料，炒匀。
7、最后放入青辣椒，炒30秒出锅，青辣椒炒的时间太长了不好吃。
8、装盘开吃。
9、配上荷叶饼非常好吃。
使用的厨具：不粘锅
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