泡椒墨鱼仔
“ 泡椒香辣~墨鱼仔鲜美~下酒下饭都是完美的神器。”
[主料]
墨鱼仔：200克
红灯笼泡辣椒：50克
[辅料]
郫县豆瓣酱：1汤匙
姜：3片
蒜：2瓣
香葱：2根
花椒：2克
糖：1茶匙
料酒：1勺
酱油：1茶匙
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[泡椒墨鱼仔的做法步骤]
1、墨鱼仔处理清洗干净。
2、放水中轻微焯烫至变色。
3、捞出沥水备用。
4、姜去皮切丝，大蒜切片，葱切小段，花椒灯笼椒备好。
5、起锅加入姜丝，蒜片，葱段，花椒，豆瓣酱炒出香味红油。
6、加入红泡椒，酱油，少许清水煮开。
7、加入墨鱼仔翻炒片刻。
8、最后加少许盐翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜