浓郁奶香【蘑菇鸡肉焗饭】
“ 好久没吃焗饭了。其实自己一个人开伙总会有很多剩饭，不过多数时候都会贪图方便，把剩饭和生菜混在一起直接微波炉。这么吃久了也会腻。今天突然想换个花样吃剩饭。还是一样的米饭。普通的剩菜，平底锅里炒匀，加了芝士放到烤箱里烤一烤，香浓的味道就出来啦。果然麻烦一点还是值得的~完全没有吃剩饭的腻味感，食欲大开！”
[主料]
米饭：一碗
鸡丁：一碗
番茄：1个
蘑菇：2朵
玉米粒：适量
切打芝士：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
白糖：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蘑菇鸡肉焗饭的做法步骤]
1、准备材料。
2、番茄切小块，蘑菇切片，葱切段。
3、芝士切碎。
4、热锅下油，下葱段煸香。
5、下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖。
6、加入蘑菇一起炒至变软。
7、加入剩米饭。
8、撒适量黑胡椒。
9、加适量盐。
10、倒入鸡丁一起炒匀。
11、加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，则和蘑菇同时下。
12、炒好的饭盛一半出来，撒一部分芝士。
13、盛好剩下的饭，撒剩下的芝士。
14、入烤箱200度烤到芝士融化，变金黄色即可。
[小窍门]
我的玉米粒是半熟的，如果用的是生的，要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士，拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 朋友聚餐 西餐 冬季食谱 西班牙菜 午餐