辣炒蛏子
[主料]
蛏子：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
香菜：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒蛏子的做法步骤]
1、蛏子在开水中迅速烫一下。
2、葱姜蒜切片，香菜切段。
3、油宽些，爆香葱姜蒜干辣椒
4、放入蛏子，加生抽，料酒，盐调味，老抽上色。
5、大火快炒，出锅前勾薄欠，撒上香菜段。
6、咸鲜微辣
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱