四喜烤麸
[主料]
面筋：150克
腐竹：100克
木耳：100克
花生：100克
黄花菜：100克
[辅料]
老抽：3勺
糖：200g
老汤：适量
料酒：2勺
盐：4克
洋葱：半个
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[四喜烤麸的做法步骤]
1、几种料头天晚上泡发，早上做。
2、泡发。
3、锅里添油，先把面筋水分挤干，放油锅煎成金黄色。放洋葱爆锅，把所有的材料入锅。放糖，老抽，一起炒，放老汤。大火烧开后，小火慢炖，一个半小时，汁慢慢熬干收汁即可。
4、出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐