香酥苹果圈
“ 外酥里嫩，酸甜可口。”
[主料]
苹果：2个
鸡蛋：2个
面包屑：适量
面粉：适量
[辅料]
花生油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香酥苹果圈的做法步骤]
1、鸡蛋两个打散。
2、面包屑适量。
3、面粉适量。
4、苹果两个。
5、去皮切两三毫米薄片。
6、用模具去芯。
7、全部切成苹果圈。
8、取一片苹果，在面粉里两面粘匀面粉。
9、粘过面粉的苹果片放蛋液里，两面蘸匀蛋液。
10、放面包屑上。
11、两面均匀裹上面包屑，裹好用手拍实，炸制时不易掉屑。
12、全部裹好面包屑的苹果片。
13、锅内适量花生油烧五六成热。
14、苹果片放入，中小火炸制。
15、炸至金黄翻面，把另一面也炸金黄色。出锅。用吸油纸吸去多余油脂。
16、装盘。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
[小窍门]
油不能太热，一进锅易糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃