茴香馅儿饺子
“ 春回大地，万物生发，茴香清香润肠，包饺子解解馋。”
[主料]
茴香：300克
面粉：300克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
料酒：适量
白胡椒：适量
鸡精：适量
味精：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[茴香馅儿饺子的做法步骤]
1、肉剁碎，葱姜蒜切末，茴香切碎。
2、肉末放葱姜蒜，料酒，水，一起搅拌。
3、所有调料混合后加入茴香末。
4、面粉300克高筋粉，加一点盐，冷水150-170毫升。实验着防水。
5、醒20分钟后的面团，搓成长条。切成大小适中的面坯。
6、包好准备热水下锅。煮锅里放点盐和油，这样饺子出锅后不粘连，不破皮。
7、出锅。
使用的厨具：煮锅
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