番茄酱炖翅根
“ 用番茄沙司调味炖煮的翅根很符合小朋友的口味。”
[主料]
翅根：5个
葱：适量
笋茸：适量（耐炖煮的蔬菜）
姜：适量
[辅料]
生抽：2匙
番茄沙司：80g
盐：1匙
花椒：适量
大料：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[番茄酱炖翅根的做法步骤]
1、翅根肉厚的地方划一刀，葱姜切片。
2、翅根凉水入锅煮开焯一遍。
3、炒锅放油下葱姜，翅根煸炒，途中加入生抽。
4、加入番茄沙司炒匀，炒出番茄酱味加入温水。
5、加入盐，花椒大料搅拌均匀。
6、光肉太单调了，加入耐炖煮的蔬菜。土豆，蘑菇都行。我加的是泡发的笋茸。
7、搅匀中小火30分钟。
8、炖至汤汁少时大火再收汁。
[小窍门]
炖煮时间是我方操作时间，仅供参考。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐