辣椒炒蕨菜
[主料]
蕨菜：300g
[辅料]
干辣椒：适量
大蒜：3颗
食盐：一勺
味精：半勺
姜丝：一个
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣椒炒蕨菜的做法步骤]
1、先把蕨菜洗净，放锅里煮5分钟后捞出，过凉水，再次洗净。
2、蕨菜用手撕开（比较入味）
3、再切段
4、辣椒切节，大蒜拍扁，姜切丝
5、锅热油3分热，下入大蒜，姜丝，辣椒炒至变色
6、放入蕨菜，一勺食盐，半勺味精，大火炒5分钟
7、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐