鱼胶银耳羹～女人滋补佳品
“ 鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。 除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。”
[主料]
鱼胶：适量
雪梨：1个
银耳：适量
[辅料]
冰糖：适量
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[鱼胶银耳羹的做法步骤]
1、先准备了枸杞，银耳，雪梨一个，冰糖适量
2、再准备鱼胶
3、鱼胶先用水泡两三个小时
4、银耳也提前一起都泡上，泡发过更容易炖出银耳的胶质，汤汁才黏稠
5、先把泡发好的鱼胶洗干净，然后剪成小块，放入盛好水的炖锅
6、把银耳也撕的碎碎的，这样更好吃，放入炖锅里面
7、放入适量的冰糖
8、然后开始隔水炖锅开始炖，总共需要两个小时左右
9、在鱼胶炖到时间差不多时，把雪梨去皮切丁，枸杞洗净放入炖锅，再煮十几二十分钟就O了
10、非常美味，甜甜蜜蜜，滋补润肺，真是女人养颜佳品呢
11、鱼胶不仅可以煲粥，煲糖水，煲汤，简直是任意搭配的滋补佳品，拉近距离看看，鱼胶和银耳搭配，更加满满的胶原蛋白
使用的厨具：炖盅
所属分类： 羹类 午餐 晚餐