芝麻小烧饼
“ 烧饼是我们这里比较常见的早餐，早上起来出去烧饼铺里买几个烧饼回家做口汤早餐就解决了，我们家那位同志最爱吃的就是芝麻味的烧饼，我今天就给他做个芝麻烧饼给他解解馋”
[主料]
面粉：220g
酵母粉：2g
无铝泡打粉：2g
白糖：2g
温水：120g
[辅料]
色拉油：50g
芝麻：30g
花椒粉：3g
盐：5g
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[芝麻小烧饼的做法步骤]
1、食材备好
2、先做油酥:面粉20克+花椒粉3克+盐5克+1勺芝麻混合
3、倒入35克热油搅匀，油酥做好备用
4、面粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克温水+110克揉成面团饧30分钟
5、饧好稍揉一揉分成小份
6、擀成长条形薄片刷上油酥
7、从一头折叠卷起
8、卷好的饼胚
9、表层刷少许水撒上芝麻用手心压实
10、放入锅里小火慢慢煎熟
11、一面煎5分钟
12、简直两面金黄用手轻压饼子有弹性就熟啦
13、层次特别好，比买的都好吃
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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