营养丰富的----什锦拌菜
“ 好吃不如爱吃！
我的最爱----大拌菜----另我胃口大开：）”
[主料]
木耳：适量
苦菊：适量
洋葱：适量
胡萝卜：适量
花生：适量
腰果：适量
美国大杏仁：适量
黑芝麻：适量
鸡蛋：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[什锦拌菜的做法步骤]
1、苦菊洗干净。
2、木耳泡好、洗净。
3、鸡蛋薄饼。
4、放在保鲜膜上晾凉、待切丝。
5、油少许
微热下腰果、花生、大杏仁。
6、洋葱、胡萝卜切丝
7、最后加入黑芝麻、糖、醋、盐、生抽、鸡精、花椒粉拌匀即可
喜欢吃麻辣口的TX，炸完腰果杏仁后，可以用余油加入辣椒、花椒爆香，加到凉菜里。
[小窍门]
制作鸡蛋薄饼丝
1、.把鸡蛋打散
2、.干淀粉+（料酒）--------这可以使鸡蛋更加薄、软、容易成型