#花样美食#糯米豆沙饼
[主料]
糯米粉：二斤
豆沙：适量
熟芝麻：少量（豆沙馅）
生芝麻：一斤
色拉油：一碗
胡麻油：1勺（豆沙馅）
白糖：适量
[辅料]
清水：适量
开水：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[糯米豆沙饼的做法步骤]
1、备好糯米粉！一分为二！
2、一半用开水烫面（小心烫手），一半用清水和面！（两个面团的软硬和饺子面一样就行啦）
3、两种面团揉在一起，醒发几分钟
4、豆沙里面加胡麻油，白糖，熟芝麻抓匀搓成丸子后，再按扁！不喜欢太甜的亲们，豆沙里面不用加这些食材！备好清水和生芝麻
5、醒发好的面团搓条切小面剂子（大小根据自己的喜爱），包入豆沙馅，收口按扁！黏手的话，撒点薄面！
6、包好后，放入清水盆子
7、捞出来再放入芝麻盆子里面，两面都粘上芝麻，用手再把多余的芝麻抖一抖
8、依次做好！盘子底部抹油了
9、锅里面倒色拉油烧四五成热时，放入做好的糯米饼，炸至金黄色时捞出（炸第二锅时，用密漏勺把锅里面的芝麻捞出来）
10、捞出来控油
11、成品
12、成品
13、成品
[小窍门]
蘸的芝麻一定要生滴！豆沙里面加滴熟芝麻！全程都是小火哦😊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼