香菇酱麻辣豆腐
“ 香菇酱香辣豆腐，是一道开胃下饭菜。做法简单，快速，价格还很实惠。色泽红润，香辣可口，每次有这道菜都要吃二碗米饭。
食材只需要豆腐、香菇酱、辣椒、香葱就能做出美味的下饭菜。用时不超过十分钟，价格也不超过六块钱”
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
香菇酱：20克
油：2ml
盐：2克
生抽：1ml
生粉：3克
香葱：10克
香菜：10克
辣椒：6个
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[香菇酱麻辣豆腐的做法步骤]
1、准备食材：香菇酱、豆腐、辣椒、香葱等食材；
2、豆腐用盐水浸泡，这样的豆腐不易碎；
3、调料准备好，香菇酱，辣椒切碎、香葱、香菜洗净切好；
4、热锅，倒油，放入辣椒、香菇酱煸炒出香味；
5、豆腐放在手上切块，入锅
6、加入生抽、盐煮至入味，生粉勾芡，倒入锅中煮沸；
7、香葱、香葱，放入锅中炒均即可出锅。
[小窍门]
1、.煸炒香菇酱辣椒的时候，要小火；
2、.豆腐放在手上切块，防止碎；
3、.香菇酱煮豆腐非常好吃哦。
使用的厨具：炒锅
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