玫瑰花茶汤圆
“ 元宵节到了，按习俗，正月十五要吃汤圆，有团圆美满之意，热热火火、团团圆圆。生意人还称汤圆为“元贝”，过完元宵节，才算过完年了，生意红红火火做起来。
玫瑰花煮出的汤圆，晶莹透明、清甜爽滑，甜滋滋，更美味。”
[主料]
汤圆：350克
[辅料]
玫瑰花：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[玫瑰花茶汤圆的做法步骤]
1、水煮沸，放凉至85度左右，把玫瑰花加入，泡玫瑰花茶；
2、泡好的玫瑰花茶，倒入锅中；玫瑰花留在茶壶里，可以继续泡茶。
3、花茶再次煮沸；
4、汤圆开袋，把汤圆倒入锅中；
5、中火继续煮汤圆，煮汤圆的过程稍微拌一下，不粘锅；
6、当汤圆浮起，说明汤圆已经煮熟；
7、装入碗里即可吃，晒上一点玫瑰花瓣，色味俱全。
[小窍门]
1、.煮速冻汤圆，不要解冻；2.煮汤圆要水煮沸，再放汤圆
使用的厨具：煮锅
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