#花样美食#—苹果派
[派皮]
低筋面粉：100g
黄油：50g
白糖：15g
冷水：20g
[馅儿]
苹果：2个（约350g）
朗姆酒：5g
黄油：25g
白糖：50g
肉桂粉：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[苹果派的做法步骤]
1、派皮材料除冷水外混合，搓成粗玉米面状
2、加入冷水和成面团，放入冰箱冷藏2小时以上
3、苹果去皮去核切小粒
4、锅中放入黄油融化
5、放入苹果和白糖翻炒
6、苹果炒至透明，倒入朗姆酒
7、放入肉桂粉
8、翻炒均匀至汤汁粘稠关火
9、盛出晾凉备用
10、冷藏好的面拿出擀成饼
11、放到派盘上，多余的边角料备用
12、在派皮上用叉子扎些小孔
13、放上炒好的苹果馅儿
14、多余的边角料擀成薄片，用模具压出形状
15、压好的小饼皮放到苹果馅儿上
16、刷上一层鸡蛋液
17、放入烤箱200度，烤30分钟即可
19、好吃😋
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶