葡萄干核桃咖啡马芬（高筋面粉版）
“ 上高一的烘焙新手一枚，今天尝试玛芬蛋糕，给大家做了一个菜谱。有什么不足的或者需要改进的地方请大家包含一下，并且指出来哦。这样我才能进步啊😊。”
[主料]
高筋面粉：30g
玉米淀粉：42g
鸡蛋：1个
牛奶：40g
玉米油：27g
[辅料]
葡萄干：适量
核桃碎：适量
小苏打：1/4小勺
口味：甜味
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[葡萄干核桃咖啡马芬的做法步骤]
1、准备好食材。（忘记拍玉米油了，画了一个😅）
2、准备一个小盆放入鸡蛋，白糖搅匀。再加入筛过的玉米淀粉和高筋面粉的混合物。  因为我时间比较紧马上要出门，所以就一齐加进去了，这样的做法其实是错误的，做出来的蛋糕由于面粉搅拌会起劲，影响蓬松度！大家休息一下，要按照正确步骤做哦！
3、加入玉米油
4、加入牛奶
5、加入咖啡，咖啡先拿水溶一下，一点点水就可以了，要不之后蛋糕可能会湿乎乎的。
6、用硅胶刮刀混合（画十字）之后加入核桃碎和葡萄干
7、倒入杯子中，七分满即可
8175、℃烤箱预热五分钟，放入烤箱175℃烤25分钟。
9、过程图，好期待成果😋
10、完成！美美哒的马芬，很好吃哦，大家按正确步骤做出来会更蓬松的！ 尝试着做一下吧！
[小窍门]
注意步骤二的正确方法！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生