鸡杂炒青椒
[主料]
鸡杂：500g
青椒：2个
[辅料]
糖：少许
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
蚝油：1汤匙
生姜：1小块
蒜瓣：3个
干红辣椒：3个
清水：半碗
食用油：适量
八角：1个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡杂炒青椒的做法步骤]
1、准备所有食材
2、姜蒜切片、干辣椒葱切段、青椒切小滚刀块
3、鸡杂改刀
4、锅里加油烧热，下姜蒜、八角、葱白、干辣椒炒出香味
5、加入鸡杂炒干水分
6、加入2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、几滴老抽翻炒均匀
7、加入半碗清水，盖上锅盖中火烧至五分钟左右
8、待汤汁浓稠时加入青椒块翻炒
9、加入葱
10、加入少许糖调味即可
11、盛盘、开吃
12、很下饭哦
使用的厨具：炒锅
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