韩式白萝卜泡菜
“ (百度）萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。
这款泡菜，味道非常的浓郁，也非常的有韩式独特的风味。”
[主料]
白萝卜：1个
苹果梨：1个
梨：1个
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
蒜：适量
姜汁儿：适量
粗细辣椒粉：适量
虾酱：适量
苹果醋：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：普通
[韩式白萝卜泡菜的做法步骤]
1、准备食材
2、白萝卜去皮
3、切小丁
4、白萝卜放容器，用盐腌制半小时左右，去掉汁儿水。
5、苹果梨或梨用榨汁儿机榨出汁儿水，调入白萝卜丁中
6、调入细辣椒粉
7、调入姜汁儿
8、调入虾酱
9、调入蒜泥
10、调入白糖
11、喜欢酸一点儿的可调入苹果醋
12、调入粗辣椒粉拌匀。放入玻璃或陶瓷器皿中密封，腌制一天左右即可食用。
[小窍门]
苹果梨和梨，我是混合在一起榨汁儿的，用了约三分之一的汁儿水。
使用的厨具：其他
所属分类： 开胃菜 韩国料理