红烧牛蝎子
“ 上菜啦，红烧牛蝎子，百度上说过，这是远比羊蝎子美味的存在啊！糯糯的，香香的，大快朵颐的感觉啊。”
[主料]
牛蝎子：500g
苹果：1只
红椒：一只
黄椒：一只
[辅料]
黑胡椒：少许
蚝油：大半勺
生姜：3片
啤酒：1勺
八角：少许
辣椒：少许
花椒：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧牛蝎子的做法步骤]
1、准备食材，炖肉料包可不用。
2、牛蝎子汆水，洗净。
3、苹果、红黄彩椒切块。也可用其他蔬菜替代。
4、将牛蝎子放入电压力锅，加入蚝油、姜片、糖、黑胡椒、啤酒、盐、八角、花椒、辣椒、炖肉料包，后两项也可不加。选择肉类软糯，启动。
5、打开电压力锅，将牛蝎子倒入普通锅内，大火收干水份。也可将多余的汤汁倒出来，味道不错。锅内加入少许老抽、苹果及彩椒块，焖一会。
6、起锅装盘。
7、大快朵颐的感觉。
8、肉质香糯，回味无穷。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐