法式鹅肝
[主料]
鹅肝：100g
[辅料]
红酒：10ml
盐：2mg
黑胡椒粉：0.5mg
黄油：50mg
蒜蓉：5mg
蟹籽：1mg
口味：咸香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[法式鹅肝的做法步骤]
1、鹅肝切两片，放入红酒、盐、黑胡椒粉，腌制半小时。
2、不粘锅，放入黄油融化。
3、再放鹅肝，中火翻面煎3分钟。（由于黄油与鹅肝的油脂完美融合，此时，整个厨房飘香四溢，让你垂涎欲滴！）
4、蒜切成蓉，黄油煎香，放上鹅肝。然后再放些蟹籽，增加色彩。
5、最后，蒜蓉汁画盘，完成！
[小窍门]
 烹饪哲学：
 
       简单做法，简单食物，简单配料，简约美学！
 
 
注：各种酱料含有各种添加剂，减少摄入，对身体有益，所以，简单配料为好！
 
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 高档