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烤箱鱼香丸子
“ 烤箱鱼香丸子,有鱼有肉可香了,烤好的丸子加自家爱吃的配菜炒着吃,够味够下饭。” [主料] 鱼肉:500克 猪肉:500克 [辅料] 盐:适量 油:适量 生粉:适量 八角粉:适量 孜然粉:适量 辣椒粉:适量 大蒜:适量 生姜末:适量 孜然:适量 口味:鱼香 工艺:烤 耗时:一小时 难度:高级 [烤箱鱼香丸子的做法步骤] 1、备绞肉机,鱼肉,猪肉,生粉,孜然,孜然粉,辣椒粉 ,盐,八角粉 2、鱼肉去刺切丁,肉切丁,先将肉丁放进绞肉里打成肉泥,大蒜切段 3、打好的肉泥 4、再放进鱼肉 5、通上电源,将鱼肉绞成鱼泥 6、如图 7、再放进大蒜 8、上电源将大蒜绞碎,因绞肉太小可分开打成泥,这样更绞的均匀。 9、绞好的肉,鱼泥装碗里,倒进备好的配料 10、配料的多少因食材的多少而定 11、朝一个方向搅匀置二小时入味 12、烤盘上铺上烤箱用纸,刷上植物油, 13、取模具,手上抹上油,碗底抹上油,放上拌好的鱼肉泥压平 14、扣在烤盘上,如图 15、如果没有模具,做成平丸子铺在烤盘上 16、放进烤箱 17、用180度的火力烤20分钟 18、途中翻面,火候和时间根椐丸子大小而定 19、好香鱼香丸子 [小窍门] 火候和时间根椐丸子大小而定,鱼肉一定要去刺哦,做烤箱菜谱不要离人防烤焦防火灾。翻面时注意不要被烫着了 使用的厨具:空气炸锅、电烤箱 所属分类: 小吃 家常菜 烤箱菜 午餐 晚餐