翠竹报春
[主料]
黄瓜：1根
肉末：100g
[辅料]
葱花：适量
食用油：适量
酱油：适量
蚝油：1匙
老抽：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[翠竹报春的做法步骤]
1、黄瓜去头去尾，切成段。
2、黄瓜段去皮，留出两端，中间挖一个巢。
3、依次挖好，再用黄瓜皮剪出竹子的枝叶，在盘内摆好。
4、锅内放油烧热，放入肉末煸炒至发白，放入葱花炒出香味。
5、放入蚝油。
6、放入酱油。
7、加入一点老抽调色。
8、撒入鸡精炒匀。
9、将炒好的肉末填入竹子内即可。
使用的厨具：炒锅
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