冬笋炒肉
[主料]
冬笋：2根
瘦肉丝：适量
[辅料]
六月鲜红烧酱油：适量
海天生抽：适量
蚝油：适量
白醋：适量
小葱：2根
小红椒：2个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬笋炒肉的做法步骤]
1、两根冬笋除去外衣，切成小条状
2、葱姜蒜小红椒切好备用
3、瘦肉丝提前用生抽腌半小时
4、将笋放入热水中焯50秒左右，水中提前加两盖子白醋，然后盛出沥干水分
5、起油锅加入葱姜蒜小红椒煸炒出香味，加入瘦肉丝炒至变色，然后加入冬笋翻炒，放入适量红烧酱油上色，然后根据个人口味，加入适量蚝油与酱油翻炒一会，加入2碗水焖10分钟左右收汁出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐