高升黄鱼
[主料]
小黄鱼：3条
[辅料]
姜片：3片
蒜米：1个
小米辣：2个
葱花：5g
料酒：1勺
米醋：2勺
白糖：3勺
酱油：4勺
温水：5勺
口味：其他
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[高升黄鱼的做法步骤]
1、备好图中材料
2、调制高升酱（1勺料酒，2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，5勺温水）搅拌均匀
3、锅内下油
4、锅内放入姜片
5、黄鱼洗净，沥干水分，把黄鱼放在姜片上，小火慢煎
6、稍微煎一下即可翻面，不用煎很金黄
7、翻面后，加入葱白，蒜米，小米辣
8、倒入高升酱，盖上盖子中火焖
9、焖至汤汁浓稠即可
10、把汤汁和配料分开，最后淋在盛出的鱼上（也可以不分开，我是为了美观，让整个菜品更整洁）
11、淋上汤汁
12、撒入葱花，即可
使用的厨具：炒锅
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